齐齐哈尔市食品安全监管将上“新手段”

从市食品药品监督管理局标准化所成立总结暨工作创新推进会上获悉,为进一步保障齐齐哈尔食品安全,齐齐哈尔将从农村食品流通和餐饮加工企业两个环节入手,推行和推广“一票制”、“明厨亮灶”监管手段。 今年,针对农村和城乡结合部食品经营者未落实进货索证索票制度的问题,美国食品药品监督管理局富拉尔基区建立了简便易行的“一票通”制度,实现了从批发到零售控制购销凭证的阶段性目标,解决了农村食品的索证索票问题。 据了解,“一票通”上印有批发商的二维码。通过扫描二维码,批发商的地址等相关信息一目了然,零售商无需向批发商索要纸质营业执照等材料。 在零售商方面,“一票通”规定了食品的配送方式和储存条件。 “一票通”可以追溯问题食品,提示过期食品,查询索证索票,了解购销记录,有效防止非法、假冒、劣质渠道食品流入。 据悉,“明厨亮灶”是龙沙美国食品药品监督管理局近两年首创的“互联网加监管”的食品安全模式。 该模式是食品加工企业采用透明厨房、视频厨房、网络厨房等方式,将食品加工制作过程公开呈现给消费者,主动接受公众监督的一种模式。 该模式的推广,不仅进一步加强了监管部门对餐饮加工企业食品安全的监管,也引导消费者更有效地参与到社会食品安全问题的监管中,有效发挥了食品安全的社会共治作用,提高了餐饮加工企业的食品安全责任意识。 下一步,齐齐哈尔将开展市级“一票通”、“明厨亮灶”工作,进一步强化食品安全保障,确保群众“舌尖上的安全”。

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